雪茄口感风味轮盘 品鉴雪茄好帮手

雪茄（Cigar）是一种由干燥及经过发酵的烟草卷成的香烟，享用时需要把其中一端点燃，然后再在另一端吸抽产生烟雾。在众多生产雪茄的国家中，古巴的产品是最好的上品。

 

　　实际上，雪茄浓郁而多样的风味常常是爱好者们对雪茄如此痴迷的重要原因。即便这些爱好们并不是从事雪茄品鉴的行家，他们仍对雪茄的风味情有独钟。对于雪茄爱好者来说，他们对于雪茄的投入敏感，与葡萄酒爱好者们对不同品种、不同品牌及不同类型葡萄酒的感觉是一样的。

 

　　雪茄与香烟不同，一般不会有过重的烟熏味道，而往往会有更多的烟草风味，也就是说，雪茄的味道更加柔和。品质较高的雪茄，尤其是上世纪90年代以前出产的古巴雪茄几乎一点烟熏的风味都没有。总的来说，雪茄的外观颜色越浅，其风味就越柔和，外观颜色越深，雪茄的风味就越加浓郁。以下这张风味图就是享用雪茄时最常品味到的风味特征。

 

风味：　　1、皮革　　2、香料　　3、可可/巧克力　　4、泥炭/苔藓/泥土　　5、咖啡　　6、坚果　　7、苹果　　8、香草　　9、蜂蜜

雪茄的口感如此众多、繁杂。如果真的按这样的标准去体会雪茄，对于普通雪茄客就太费劲了。我们只需记住下面这5个基本口感即可。

花香

由于树木也属于植物，所以花香除了包括鲜花味、烟叶味、苔藓味、干草味和青草味以外，还包括木质味、烟熏味、雪松木味等。

坚果

腰果味、杏仁味和核桃味是坚果香的三大类，通常这类口感还会伴随烤面包味/黄油味。但是茄客一般会混淆烤面包味/黄油味和奶油味或带有浓郁可可味的咖啡味。

辛辣和香料

雪茄品鉴报告中经常会出现辛辣味和香料味这两大口感。辛辣味包括红胡椒味、白胡椒味、黑胡椒味等，香料味则包括肉桂味、小茴香味和甘草味等。

泥土味

关于泥土味，茄客并不需要通过直接“吃土”来体会这个口感……你可以通过深深的嗅闻泥土，体会喉咙后侧的感觉来直观感受这个口感，它还可能会让你联想到矿物味、盐味，甚至些许霉臭味和尘土味。

水果香

这类口感在雪茄中很常见，尤其是橙皮香或柠檬皮味。水果香气丰富的雪茄中可能还会带有充满樱桃香、葡萄香甚至苹果香的波本威士忌味。

 

　　最有激情的雪茄爱好者有时会有做个人品尝记录的习惯，他们在此过程中，非常乐于享受对雪茄进行个人化的排名，描述感受到的雪茄风味，记录雪茄的尺寸及品牌等信息。正如上文所述，雪茄风味的品质和特征与葡萄酒、苏格兰威士忌、啤酒、干邑和龙舌兰等相关产品非常相似，即在给定的风格范围内，其风味变化会有程度的区别。